健康と食品の解説 内閣府が特定食品企業の「お先棒担ぎ？」 明治製菓の「脳の若さが蘇る」チョコレート騒動
1. 内閣府が管轄下プロジェクトの研究を発表1年後に撤回2018年3月9日の日経朝刊は内閣府の主要政策の一つ「*ImPACT」が昨年1月に明治製菓と共同発表した内容を撤回したと伝えました。撤回された内[続きを読む]
健康と食品の解説
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感染症の海外ニュースと解説 インフルエンザウィルス変異の常識は変化します ：リアソータントウィルスとは
1．リアソータントウィルス（reassortant viruses）とはリアソータントウィルスと呼ばれるのは、哺乳類の体内に複数の型のウィルスが入り、合体して混血になることを指します。インフルエンザウ[続きを読む]
健康と食品の解説 細胞老化と癌(その6)： 網膜芽細胞腫のRb遺伝子衰弱が癌（がん）を活性化 網膜芽細胞腫のRb遺伝子衰弱が癌（がん）を活性化
1．「全ての道は癌（がん）に通ず」「癌（がん）は一日にして成らず」幼児に遺伝する網膜芽細胞腫の遺伝子発見が多くの癌（がん）の治療や予防の進歩に大きく貢献したことは一般にはあまり知られていません。このこ[続きを読む]
健康と食品の解説 ブドウ・レスベラトロール豊富なボージョレー・ヌーヴォーのすべて
2019年のボジョレー・ヌーヴォー（Beaujolais Nouveau：ボージョレ・ヌーヴォー）の解禁日は11月21日木曜日。2013年ごろから輸入は低価格と高級品に特化させ、ブドウ品種、産地までボ[続きを読む]
世界の健康と食の安全ニュース 毒性が旨味（うまみ）となるキノコ毒素(mushroom toxin)： 食用といえども食べ過ぎは危険
フランスで ジロール(girolle）と呼ばれる天然のアンズタケ(写真上:仏ナント））ヨーロッパ大陸、北米などでも人気の食用キノコ(Cantharellus cibarius)1．食用になるキノコは約[続きを読む]
世界の健康と食の安全ニュース アサイー・ベリーの抗酸化作用はビルベリーを凌ぐ
アサイーナ（アサイー・ベリー）の抗酸化作用 赤紫色素は美容と長寿の最強抗酸化ポリフェノール（6） ビルベリーを凌ぐ（しのぐ）最強の抗酸化フルーツ1．アサイー（Euterpe oleraceae）とはア[続きを読む]
危険ハーブ、覚醒剤、麻薬 アナボリックステロイド（THGなど)と アンフェタミン 型覚せい剤
2013年7月にドーピングに使われるアナボリックステロイド（蛋白同化ステロイド類）とアンフェタミン (Amphetamine) 型覚せい剤疑惑が再び米国プロスポーツ界で浮上。メジャーリーグベースボール[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 サプリメントの危険性は薬用ハーブの過剰摂食量
長寿社会の勝ち組となるには（その1）：健康オタクが癌になり、認知症を防げないなぜ： サプリメントの危険性は薬用ハーブと過剰な摂食量健康に関心が高く、食生活に配慮し、サプリメントも研究し尽くしている人が[続きを読む]
健康と食品の解説 紫外線の8OHdG値増加作用と亜鉛（ジンク）による修復： 不足（Zinc deficiency）が招く癌と感染症 タンパク質、炭水化物、脂肪の代謝にジンクは欠かせません
1. 幹細胞が最も多く存在する皮膚気温が低下して秋らしくなると、紫外線により損傷した肌や髪が気になる方が多いと思います。紫外線暴露過多は全身に拡がりやすい幹細胞的性格を持つ皮膚がんが恐れられていますが[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 植物の機能性成分（phytochemical）ポリフェノールとは： 細胞を活性化する若返りの抗酸化物質
1.ポリフェノール(polyphenole:poliphenole)とはポリフェノールは，同一分子内に複数のフェノール性水酸基（ヒドロキシ基）をもつ植物成分の総称。ほとんどの植物に含有され、その数は5[続きを読む]
糖尿病のニュースと解説 偽健康情報を発信するステマとは
長寿社会の勝ち組となるには（その2更改）：メタアナリシスされた健康情報こそ勝ち組長寿への道 信頼できる健康情報はハーバード大学医学部公衆衛生学科、公平な米国HHS発がベスト日本は公平、公正な健康情報を[続きを読む]
トランス脂肪酸のニュースと解説 純国産米から作られた美味しい100%米ぬか油「とらんすげん」 強い抗酸化物質が血管と肌を護る
半世紀前に九州で発生したカネミ油症事件。事件は故障による生産機械稼働に使用する潤滑油などの混入が原因でしたが、米油業界は風評被害により、多くのメーカーが米油生産より撤退し、その後は量産する会社が皆無。[続きを読む]
健康と食品の解説 細胞老化と癌(その2)：免疫細胞老化の修復とレスベの役割 メタボが癌になり易いのはTリンパ球の老化
1. 癌発症のメカニズムは細胞老化（セネッセンス）の解明から癌（がん）との戦いに完治、格安を目指している「遺伝子編集」の実現が近いものになりましたが、これは治療面での革新。やはり癌は予防すべきものでは[続きを読む]
健康と食品の解説 ブドウ・レスベラトロール、20の何故？Q & A
1. ブドウ・レスベラトロールとは？赤いブドウは数千年の歴史を持つ食材で、疫学的に最も優れた機能を持つ食材の一つということがことが知られていました。赤いブドウの健康的な成分はレスベラトロールやアントシ[続きを読む]
健康と食品の解説 プロテオグリカンは関節軟骨生成、間隙充填の必須成分： 新製品を装う難解用語の氾濫
グルコサミン、コンドロイチンは細胞外マトリックスの主要構成物質の一つ。加齢や傷害で関節、筋肉を痛めた方々には、お馴染みの糖蛋白ですがかってはムコ多糖類と呼ばれ、タンパク質と糖が結合した多糖類として知ら[続きを読む]
