健康と食品の解説 放射線被曝の害を防ぐ小さな分子ブドウ・レスベラトロール
「Resveratrol: A New Small Molecule Radioprotector.」ブドウ・レスベラトロールといえば抗がん剤、抗ウィルス剤、抗炎症剤、神経保護剤の開発が知られています[続きを読む]
健康と食品の解説 
しらす・さぶろうの日本人がんばれ！観光立国編 第三十五話：目先の経済性に狂奔する観光業界：マイスとは何か？
格安航空に全日空が参入。日航もそれに続く。エアー・アジアやバージンが築いたビジネスモデル。レギュラー路線を持つだけに、カニバリゼーション（人肉食＝共食い）で業績がさらに悪化。物価高の日本を避けて国外脱[続きを読む]
トランス脂肪酸のニュースと解説 禁断の実を選択す食用油多国籍企業 のトランス脂肪酸フリー
トランス脂肪酸研究会乃木生薬研究所は、1990年代よりトランス脂肪酸の排除に取り組んでいます。1．トランス脂肪酸か？遺伝子組み換えか？飽和脂肪酸か？の選択食の安全問題で、新御三家ともいわれるのが、「食[続きを読む]
危険ハーブ、覚醒剤、麻薬 MDMA（エクスタシー）の重篤な健康被害： 米国を蝕む覚醒剤MDMAの恐怖
1．急増する世界のMDMA汚染2004年ごろから、日本では覚醒剤のMDMA（メチレンジオキシメタンフェタミン）の輸入密売が急増。2004年は前年度比200%を超える約41万錠が押収されましたが、200[続きを読む]
しらす・さぶろうの日本人がんばれ！観光立国編 第三十一話：対中国観光政策はこのままで良いのか： 中国人庶民は日本観光ができるのか
観光立国の柱となる中国人誘致に国中が狂奔。ビザの所得制限ハードルを下げれば1000万人以上の中間所得層が対象となる。成田には専用アウトレット・モールまで作るという。観光立国の基本は隣国の開拓。世界最大[続きを読む]
世界の健康と食の安全ニュース 花王のクッキングオイル・エコナが突然の販売停止： 化学合成のジアシルグリセロール食用油に疑問符
2009年9月17日から花王のエコナとその関連商品が販売中止となりました。その後トクホ（特別保健用食品）認定も取り下げています。発ガンが疑われながらも、長期にわたり年間200億円が売り続けられたエコナ[続きを読む]
世界の健康と食の安全ニュース 美白化粧品「ロドデノール」の教訓： 美白成分の危険性は白斑だけではありません．
2013年7月にカネボウ化粧品（花王グループ）の化粧品が白班症を引き起こすことが判明し数千人の重度被害者が報告された事件。カネボウ化粧品（花王）の美白化粧品発売中止は美白化粧品全体に波紋を広げました。[続きを読む]
オメガ3脂肪酸のニュースと解説 オメガ3が関与する内因性カンナビノイドの働き
オメガ3系（EPA/DHA）多価不飽和脂肪酸（Polyunsaturated fatty acids：PUFA）に鬱病（うつ）防止などの精神安定効果があることはかねてより、多数の研究報告があります。し[続きを読む]
世界の健康と食の安全ニュース 日本の温泉は安全か？ 放射線のラドンは肺がんの原因となる：放射線と放射能
１．世界保健機構（WHO）がラドン被曝と肺がんの因果を警告2005年6月21日、世界保健機構（WHO）は放射線のラドンが肺がんの重要な原因であることを警告しました。WHOに依れば癌（がん）の原因の6 [続きを読む]
ブドウ・レスベラトロールのニュースと解説 「ペットボトルが売れたボジョレー･ヌーボー： フランスの苦言は無視しよう」
2009年11月19日木曜日はボジョレー（Beaujolais）･ヌーボーの解禁日。ルイ・ヴィトンと同様に、ボジョレー・ヌーボーは今（2009年）でも日本が世界最上の得意先。それでも、かっての馬鹿騒ぎ[続きを読む]
世界の健康と食の安全ニュース マジック・マッシュルームの幻覚作用：毒素シロシビンとは
脱法ドラッグと通称される幻覚物質は世界中で販売されていますが特別に希少性があるハーブやキノコ類ではないために、安価で手軽に手に入ります。このドラッグが危険なのは習慣性を持ち、覚醒剤の入門ドラッグとなる[続きを読む]
オメガ3脂肪酸のニュースと解説 内因性カンナビノイドと魚油 INSERMラフォルカデ博士
オメガ3系（EPA/DHA）多価不飽和脂肪酸（Polyunsaturated fatty acids：PUFA）に鬱病（うつ）防止などの精神安定効果があることはかねてより、多数の研究報告があります。し[続きを読む]
健康と食品の解説 サポニン(saponin)とは：サポニンの種類と生薬
1. サポニン(saponin)とはサポニンは、植物界に広く分布し、一次代謝産物（アミノ酸、脂肪酸、ブドウ糖）が複合して出来る二次代謝産物。分類上はテルペン類のトリテルペン（triterpenes）に[続きを読む]
癌（がん）と発癌物質のニュースと解説 癌につながる白髪発生のメカニズム： 京大西川伸一教室
2004年12月23日に「白髪発生のメカニズム」（Mechanisms of Hair Graying）という論文が電子版サイエンス誌に発表されました。主筆は米国ダナファーバーがん研究所のデーヴィッド[続きを読む]
